Po ukończeniu tematycznych studiów w ENSATT w Lyonie, Audrey Fleurot rozpoczęła karierę aktorską grywając w wielu sztukach teatralnych. Dość szybko zadebiutowała także na małym ekranie pojawiając się w jednym z odcinków popularnego serialu "Blague à part". Sukces i uznanie przyniosła jej rola w serialu "Kaamelott", w którym grana przez nią postać była obecna we wszystkich sześciu seriach. W 2005 roku zaczęła również niezwykle owocną i długoletnią współpracę na planie "Spirali". Swoją przygodę z kinem rozpoczęła od epizodycznych ról. Wzięła udział w zdjęciach do "Dwóch światów" i "Kobiet z 6 piętra". Pojawiła się także w "O północy w Paryżu". Pierwszą znaczącą rolę zagrała w "Nietykalnych", gdzie partnerowali jej Omar Sy i François Cluzet. Znamienitą szansą zaprezentowania aktorskiego warsztatu okazały się kolejne propozycje: "Delikatność"czy "Mais qui a re-tué Pamela Rose?". Pomimo pomyślnie rozwijającej się kariery filmowej Audrey Fleurot nie zaprzestała przyjmowania ról w produkcjach telewizyjnych. Jej udział w historycznym serialu "Un Village français" spotkał się z ogromnym zainteresowaniem i okazał się sporym sukcesem.