Amy urodziła się 20 sierpnia 1974 roku w bazie wojskowej USA w Aviano we Włoszech. Swoje pierwsze kroki w aktorstwie stawiała występując w sztukach granych w restauracjach, najpierw w Kolorado, a potem w Chanhassen Dinner Theater w Minnesocie. Przed kamerą zadebiutowała w 1999 roku w komedii "Zabójcza piękność" z Kirsten Dunst i Denise Richards. Później przeniosła się do Los Angeles i zagrała w sequelu "Szkoły Uwodzenia". Film okazał się niewypałem i trafił prosto na wideo. Jednak młodziutka Amy nie poddała się i przez następne dwa lata występowała w popularnych serialach dla młodzieży takich jak: "Buffy postrach wampirów", "Czarodziejki" czy "Różowe lata 70-te". Na duży ekran powróciła w 2002 roku w filmach "The Slaughter Rule" i "Kto pierwszy, ten lepszy". Jednak to film "Złap mnie, jeśli potrafisz" z Leonardo DiCaprio w roli głównej był filmem, dzięki któremu Amy zaczęła być rozpoznawalna. W 2005 Amy zagrała rolę, którą krytycy i widzowie się zachwycili. W pokazywanym na festiwalu Sundance komediodramacie "Świetlik" wcieliła się w żonę brata głównego bohatera, która jest w zaawansowanej ciąży i ma tendencje do wyjawiania wszystkim wszelkich informacji ze swojego życia. Za tę drugoplanową kreację dostała m.in. specjalną nagrodę jury w Sundance, nagrodę od National Society of Film Critics oraz nominację do Independent Spirit Award i od Gildii Aktorów Filmowych.