Sibel (Damla Sönmez) jest dwudziestopięcioletnią, niemą dziewczyną. Mieszka z ojcem i siostrą w dalekiej, tureckiej wiosce położonej w górach opodal Morza Czarnego. Wyrzucona na margines społeczny przez lokalnych mieszkańców, stara się upolować krążącego wilka, o którym chodzą legendy wywołujące dreszcz ekscytacji miejscowych kobiet. Pewnego dnia wchodzi w drogę bezbronnemu zbiegowi. To on jako pierwszy doceni jej odmienność.

W One Night in Istanbul poznajemy dwóch niezbyt rozgarniętych kibiców po czterdziestce, Gerry’ego (Steven Warrington) i Tommy’ego (Paul Barber). Jako taksówkarze z trudem wiążą koniec z końcem, wręcz toną w długach. Mimo to postanawiają zabrać swoich synów na finałowy mecz do Stambułu. Cóż, niecodziennie ich ukochana drużyna gra tak ważne spotkanie.

Śpiewając na weselu, które szybko okazuje się niewypałem, wędrowny muzyk zakochuje się w pannie młodej uwikłanej w konflikt rodzinny. Teraz musi ratować jej życie.