Eva Jacqueline Longoria przyszła na świat 15 marca 1975 roku w Corpus Christi w Teksasie jako najmłodsza z czterech sióstr. Ukończyła college z tytułem licencjata kinezjologii, czyli nauki o ruchu. W 1998 roku zdobyła tytuł Miss Corpus Christi, co umożliwiło jej wyjazd do Los Angeles. Zauważono ją dość szybko, czego potwierdzeniem były epizody w serialach "Beverly Hills 90210", "Moda na sukces" i "General Hospital". Sławę zyskała rolą Isabelli Williams w serialu "The Young and the Restless", którą odtwarzała w latach 2001-2003. Jej największym jak dotąd osiągnięciem jest rola jednej z głównych bohaterek serialu "Gotowe na wszystko", Gabrielle Solis, która przyniosła jej w roku 2006 nominację do Złotego Globu, a przede wszystkim międzynarodową popularność. Prywatnie, po rozwodzie z mężem Tylerem Christopherem w 2005 roku, związała się z koszykarzem drużyny San Antonio Spurs, Tonym Parkerem. Para pobrała się w lipcu 2007 roku jednak po niespełna czterech latach małżeństwa małżeństwo Evy z Tonym rozpadło się, a proces rozwodowy zakończył się w styczniu 2011 roku.