Urodził się w Kelowna w okręgu Brytyjska Kolumbia w Kanadzie jako syn Susan (z domu Green) i Drew Kitschów. Jego matka pracowała dla zarządu BC Liquor, a jego ojciec pracował w budownictwie. Rok po jego narodzinach, jego rodzice rozwiedli się. Razem z dwoma starszymi braćmi, Brody'm i Damanem, został wychowany przez matkę. Miał także dwie młodsze przyrodnie siostry. Mieszkał w Port Moody i Anmore. Uczęszczał do Gleneagle Secondary School w Coquitlam. W wieku trzech lat zaczął grać w hokej na lodzie i chciał zostać zawodowym hokeistą. Grał dla Langley Hornets w lidze British Columbia Hockey League, zanim kontuzja kolana zakończyła jego karierę. Po kontuzji Kitsch przez rok uczęszczał na kurs dietetyki i ekonomii na Uniwersytecie w Lethbridge i mieszkał z bratem. W 2002 roku przeprowadził się do Nowego Jorku, gdzie rozpoczął karierę jako model IMG (International Management Group). Po dwóch latach powrócił do Vancouver, gdzie podpisał umowę z wytwórnią Untitled Entertainment. Planował pracować jako zawodowy dietetyk i trener personalny. W 2004 roku przeniósł się do Los Angeles, gdzie brał udział w kampanii reklamowej Diesel i Abercrombie & Fitch. Pojawił się również w limitowanej edycji książki „About Face” autorstwa fotografa Johna Russo. W 2006 roku trafił do serialu NBC Friday Night Lights jako Tim Riggins.